Pan de Jamon

Pan de Jamon

Receta de Pan de Jamon

Ingredientes para hacer 2 panes medianos:

400 grs de harina de trigo todo uso
12 grs de levadura fresca (en caso de utilizar instantánea seca se usa la mitad)
140 grs de agua templada
80 grs de leche líquida
10 grs de mantequilla
1 huevo
8 grs de sal
20 grs de azúcar
250 grs de jamón planchado
Pasas y aceitunas al gusto

Lasaña de carne paso a paso

Lasaña de carne paso a paso

Lasaña de carne o lasaña boloñesa

Ingredientes:
Salsa Boloñesa:
1 cebolla
4 o 5 zanahorias
1/2 kilo de carne de ternera
1 vaso de vino tinto
1 vaso de leche
1 lata de tomate triturado (800 gramos)
Sal, Nuez moscada y Pimienta negra

Hanami dango

Hanami dango - Bolitas dulces de arroz
- Ingredientes:
½ taza de harina de arroz glutinosa
¼ taza de harina de arroz no glutinosa
¼ taza de maizena o katakuriko
½ taza de azúcar
½ taza de agua caliente
1 cucharadita de te verde en polvo matcha o colorante verde
Colorante alimenticio de color rojo
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
10 pinchos de unos 15 cm

Shoyu Ramen

Shoyu Ramen

Shoyu Ramen - Sopa de fideos

- Ingredientes:
1 paquetes de fideos chuka
1 ajo fino cortado
1 cucharilla de jengibre fresco
1 cucharilla de aceite de oliva
2 tazas de caldo de pollo (ver receta más abajo)
1 taza de caldo dashi (ver receta más abajo)
1 cucharada de sake (licor de arroz)
1 cucharilla de sal
1 cucharilla de azúcar
3 cucharadas de salsa de soja
1 hoja de alga nori
Pimienta
Cebolleta china ( finamente picada )

Onigiri

Onigiri

Onigiri - Bolas de Arroz

- Ingredientes: 
2 vasos de arroz de grano redondo (tipo paella) 
2 y 1/2 vasos de agua
2 láminas de alga Nori
1 cucharadita de sal
1/2 vaso de agua
opcional: sésamo tostado

- Rellenos: 
Salmón al vapor o a la plancha picadito.
Atún con un poquito de mayonesa.
Palitos de cangrejo.
A estos rellenos se les puede añadir: cebolletas o jengibre encurtido picado todo muy fino.